Ayam goreng bisa dimasak dengan berbagai variasi cita rasa. Berikut ini adalah alternatif lain memasak ayam goreng yang gurih dan empuk dagingnya . Resep Ayam Goreng Rempah berikut ini memberikan rasa lezat yang istimewa untuk masakan sehari-hari keluarga .Mengungkep ayam dengan rempah-rempah menjadikan bumbunya semakin meresap ke dalam daging.
Untuk menggorengnya pastikan semua ayam terendam minyak mendidih (deep frying). Perhatikan untuk menggoreng sampai ayam renyah dan berwarna coklat keemasan.
Ayam Goreng Rempah / Herbs Fried Chicken
Bahan - bahan :
1-2 ekor ayam kampung / ayam negeri, biarkan utuh atau potong menurut selera
3 lembar daun salam
Bumbu yang dihaluskan :
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
5 batang serai, potong jadi dua, gunakan bagian pangkal, iris-iris
10 cm lengkuas
10 cm jahe
3 sdm ketumbar
10 butir kemiri
5 cm kunyit
1 sdm garam
Cara Memasak :
Campur ayam dengan bumbu halus dan daun salam
Tambahkan air sedikit, masak kurang lebih 1/2 jam atau sampai bumbu mengering
Angkat, sisihkan
Panaskan minyak goreng hingga hampir berasap
Goreng ayam dengan menggunakan api kecil hingga berwarna coklat keemasan
Angkat, tiriskan
Sajikan hangat dengan sambal terasi atau sambal bawang dan lalapan
Lihat Kumpulan Resep Masakan Ayam yang lain :
