Untuk penggemar Roti Brownies , anda bisa mencoba untuk membuat sendiri di rumah dengan Resep Brownies berikut ini . Untuk memasak roti brownies bisa dilakukan dengan cara dimasak dengan Oven atau dengan cara dikukus .Resep Makanan berikut ini adalah Resep Brownies Kukus yang merupakan Resep Mudah untuk pemula . Selain Brownies kukus ini coba juga Resep Brownies yang dimasak dengan oven ( see link " Resep Brownies Coklat Kacang " )
Bahan - bahan :
Adonan 1 :
6 butir kuning telur
5 butir putih telur
150 gram gula pasir
8 gram tbm (starlet) / emulsifier
1/2 sdt esens vanila
Adonan 2 :
150 gram mentega
125 gram coklat compound dark ( Dark Cooking Chocolate / batangan )
Adonan 2 dilelehkan dengan cara :
Masukkan mentega dan coklat batangan ke dalam mangkuk stainles kecil (bisa menggunakan rantang) . Taruh mangkuk diatas air yang didihkan diatas kompor hingga meleleh .
Adonan 3 :
140 gram terigu
20 gram coklat bubuk
1/2 sd teh baking powder
Topping :
Coklat batangan 50gr + mentega 50gr dilelehkan
kismis, cocho chip (optional)
Cara Memasak :
Adonan 1 dikocok sampe mengembang dengan tangan atau mixer ( kecepatan tinggi ) kira-kira 10 menit
Masukkan Adonan 2
Adonan 3 dikocok dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata
Tambahkan campuran Adonan 1 & 2
Kocok dengan kecepatan sedang sampai semua bahan tercampur rata dan menjadi kental
Masukkan Campuran Adonan ke dalam loyang brownies ukuran 30x10x4 cm sebanyak 2 loyang
Ratakan
Olesi permukaan atas dengan Coklat leleh dan taburi choco cip atau kismis ( optional )
Kukus selama 25 menit
Diamkan selama setidaknya setengah jam sebelum dipotong
Lihat Resep Kue / Roti yang lain :
